【食】関西で高級食パン人気 実はパン好きが多い地域…専門店が続々オープン 「高匠」「乃が美」など

1 :ばーど ★:2017/08/15(火) 07:32:12.00 ID:CAP_USER9.net
 大阪をはじめ、関西で高級食パンの専門店が増えている。もともとパンの消費が旺盛な地域で、ベーカリーショップや専門コーナーは多く、スイーツテイストや欧州の本格的なものが登場したが、ひと回りして食パンに回帰したかたちだ。
 2斤で700〜800円と、スーパーに並ぶ大手の商品よりも価格は2倍ほどだが、行列を作る店も多く、こだわりの材料と製法で人気を集めている。(栗井裕美子)

 ■購入後もおいしさ増す

 大阪市西区に本店を構える食パン専門店「高匠(たかしょう)」。店内に入ると香ばしいパンの香りに包まれる。

 販売するのは食パンのみ(2斤700円)。小麦粉を熱湯でこねる「湯だね製法」を採用しており、ほんのり甘くしっかりした食べ応えだ。購入後も熟成が進んでうま味が増すという。

 常連客の奈良県王寺町のパート従業員の女性(38)は「一度食べたら子供がここの食パンしか食べなくなった」と話す。

 昨年10月の1号店のオープン以降、クチコミで評判が広まり、JR東西線、北新地駅の「駅ナカ店」などすでに計4店舗を構える。

 「高級『生』食パン」を掲げる「乃(の)が美(み)」は平成25年10月、大阪市天王寺区に1号店を開店。2斤864円と高めだが、子供から高齢者まで家族3世代で食べやすいとヒット。現在、全国で52店を展開する。

 ■関西人はパンが好き

 食パンの人気の理由について、食のトレンドに詳しい月刊誌「あまから手帖」の中本由美子編集長は「欧州の本場のパンは行き渡ったので、昔懐かしい食パンに回帰したのでは」と分析する。

 今年で開港150年を迎えた神戸港を擁する関西は、明治初期から在留外国人向けにパンが製造、販売された歴史があり、パンの消費は多い。
 総務省家計調査によると、パンの年間支出額(2人以上の世帯、都道府県庁所在地および政令指定都市、26〜28年平均)のトップは京都市。神戸市、堺市が続くなど、ベスト10に関西から6都市が入った。食パン人気を支える土壌が関西にはあるといえる。

 ■海外展開も

 海外展開を狙う企業もある。食パン専門店「レアリッチ」(同市淀川区)は、昨年1月、店名を変更した。もとは「マーベリック」だったが、桜井明央営業部長は「将来的な海外進出も見据えて、外国人でもなじみやすい名称にした」と話す。

 高匠は今年秋ごろ、シンガポールのスーパーなどで販売を始める方針だ。ハラル認証を取得してイスラム教圏への展開も目指すという。外山高士オーナーは「アジアはあまりパンがおいしくないので可能性が広がっている」と話す。

パンの年間支出ランキング(円)

2斤700円の高級食パンが人気を呼んでいる食パン専門店「高匠」=大阪市西区の阿波座本店

配信 2017.8.14 20:14更新
産経WEST
http://www.sankei.com/west/news/170814/wst1708140074-n1.html

2 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:32:36.82 ID:hnddtJd80

朝飯にラピュタパン食った
うまい

3 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:34:08.83 ID:z2WJIXqa0

パンじゃないけどツマガリってとこのケーキが食ってみたいからクール便で送ってくれよ

4 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:34:46.97 ID:J3TkDETJ0

パンおいしいねん

5 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:34:56.08 ID:sPkU50yQ0

俺は阪急ベーカリーでいいや

6 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:35:34.93 ID:pUy5arUY0

京都人のパン好きは異常

7 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:36:10.57 ID:hzElrygb0

乃が美、うちの近所にもオープンしてたな

8 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:37:54.78 ID:TXzVT4/uO

乃が美うめーよな

うちは貧乏だからもう買えないけどな

9 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:38:42.81 ID:xNsS5k030

パンってお菓子みたい

10 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:40:08.72 ID:C6XGivyw0

のがみ、最近まずくなったわ

あと、ハーフなんて誰も買わないから
やめればいいのに

11 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:42:18.68 ID:vF1LK1do0

そもそも食パンてどういう意味なんだろうな。
食えないパンなんてないのに。

12 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:43:34.71 ID:31Ii3XfN0

日本ってホント食い物高いよなw

13 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:43:57.57 ID:KZrWHYVb0

>>1
大学から神戸に来たが確かにパン屋が多いわ
駅前や商店街には常に2〜3軒競合してるし
なぜか住宅街に個人経営のパン屋があったりする

粉ものは利益率が高いが多くの常連客が居るからこそ
経営が続けられるんだよねえ

14 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:44:21.87 ID:AiEoEPN/0

ホクオウのパン美味しいです

15 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:44:31.20 ID:Y1ys7b4C0

春夏秋冬の食パンも有名 神戸須佐野

16 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:44:42.79 ID:+BES3XEQ0

乃が美のパン、生で食べてくれって書いてあったから食べたけど(確かに食える)、最後の方ちょっと気持ち悪くなって結局バター塗って食べた

23 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:47:24.42 ID:SREdu1xM0

>>12
こうやってマスコミが高いのを当たり前 みたいな風潮作ってるのが気持ち悪いよな

18 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:45:17.84 ID:N0W9apaD0

>>3
20年ほど前にいただいたことがある。
甘くてぜんぶ食べられなかった。
今はどうなんだろうね。

19 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:45:35.35 ID:MfWrxVP/0

乃が美ととび箱のは食ったけど、フーンとしか思えなかった。

20 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:46:12.58 ID:7++mByUG0

食パンはブレッドじゃない。土民向け。

21 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:46:54.01 ID:EA9nsr/L0

いろいろ入れて味付けてるんならそれはもう菓子パンだろ

22 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:47:23.13 ID:qnjLasSQ0

乃が美の食パンはマーガリン使ってる時点で駄目。

17 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:45:05.87 ID:Wgj+i38tO

食パンマンさま〜

24 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:48:03.49 ID:PexPbnyP0

俺コメ派
パンは血糖値が急に上がりすぎて気持ち悪くなっちゃう

25 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:49:16.82 ID:b5dKvu5c0

乃が美は自分には甘過ぎた
あれは食パンっていうジャンルじゃなくて菓子パンだね

26 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:50:28.56 ID:c2xloc6V0

最新の道徳教科書によるとパン屋は非国民なので、
関西人もまた非国民

27 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:50:32.23 ID:HuiHORTn0

小麦粉ばっか食ってんな、コメを食えよ。

28 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:50:47.82 ID:zZRopItT0

食パンがおいしいのは4枚切り
6枚切りまでは許す
8枚切りなんぞは論外

29 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:52:18.24 ID:hfVjoXMh0

山パンも神戸に26年ぶりの新工場を建てる勢いだからな

30 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:52:21.77 ID:a2c0gwu70

>>11
主食用パンって意味
ご飯が主食の日本人に根付かせる為に、イギリス人のリチャード・スデソウが食パンと名付けて売り出した
ちなみに乾パンは乾燥パンで、昔はパンといったらこっちが普通だったらしい
wikiにも乗ってない俺の作り話どう?

32 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:54:53.30 ID:PK7nOJjL0

>>28
薄切り好きは、たぶんパンが好きってわけじゃないからな
分厚いと上に乗せたり塗ったりする具材の比率が薄まるからだ

35 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 07:56:01.45 ID:0JXqeNmt0

乃が美美味しいよ
高匠って通販ある?

39 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 08:00:18.94 ID:8mmQ9Kq30

戦後西日本〜東海あたりは極度の食糧不足に陥り、米軍支給の小麦への依存度が高まったからなぁ。
たこ焼き、お好み焼き等の粉モノ+ソース料理、いわゆるB級グルメ発祥の地だよ。
関東や東日本は、北海道や東北という食糧供給のバックアップがあったから、
それほど小麦食に汚染されずに済んだけどな。

45 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 08:16:05.43 ID:UDoGDtLe0

パン食べてもちゃんと栄養吸収できんくて低血糖症で体がガクガクになるから
米派である

47 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 08:18:48.40 ID:tiBH8/O10

パン屋は日本的じゃないからダメ!

って本当に言った政権があってね

51 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 08:21:44.49 ID:W8Y5riCTO

レブレッソが美味い

52 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 08:25:30.74 ID:09izNrml0

ご飯のほうが好きだわ

55 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 08:26:47.88 ID:xCyZ0tvB0

乃が美のパン食べたけど、
「日本風のフワフワ食パン」を極めたようなパンだから、
フランスやドイツのパンみたいな焼き目がしっかりしてたり、
バターの香りがしっかりしてたり、
噛めば噛むほど旨味が〜系のパンの対極だな。
好き嫌い分かれそう
うちは一回買ってもう十分だった。
少なくともワインには合わん。

67 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 08:34:36.89 ID:7+w9woKZ0

東京と比べて半年以上は遅れて流行るのが関西www

90 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 09:00:55.01 ID:Gs9jIVP10

神戸屋は先日の梅田の事件で先に手を出した女の方を庇うブラック企業だから買ってはいけない。(不買推薦)

140 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 10:08:16.62 ID:GdsWyP340

ご飯の方がコスパと腹持ちが良い

159 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 10:28:30.16 ID:GtJr4dL00

ドンクって関西発祥のパン屋だよね。マーメイドも広島だし
東京の有名なパン屋は実は殆ど西発祥だと西に引っ越して知った。
東京ってかなり大枚を払わないと美味しいものないから人生損してた
気がする。

223 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 11:26:38.54 ID:tvuHIOskO

関西人はチョンだからでしょ

393 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 14:04:37.03 ID:SIO7gIWC0

京都のプチメックと東京のプチメックの味が違う
東京のははっきりいってまずかった
京都で作った生地を冷凍して東京に持ってきてるからか?

462 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 15:57:05.21 ID:Vzt8gyNS0

キラキラネームのスレかと思った

539 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 18:03:19.92 ID:+UlMAFPX0

オイシスは不味いね
名前からしてダメ

664 :名無しさん@1周年:2017/08/15(火) 22:58:23.93 ID:0Y4goNTb0

本仕込が一番

794 :名無しさん@1周年:2017/08/16(水) 08:09:54.51 ID:f/e4y8KO0

うちのマンションの下のパン屋がいきなり1斤千円の食パンを売り出したわ

875 :名無しさん@1周年:2017/08/16(水) 17:40:25.64 ID:pVXb1kXCO

>>874 あんパンも美味しい店があるんだね。遠いから買えないが。

潰れた八尾西武百貨店のドンクがパネトーネを売ってて美味しいが高かった。上本町の近鉄でドンクを見つけて買えるようになった。

900 :名無しさん@1周年:2017/08/16(水) 20:51:40.30 ID:OPgbe+Qd0

俺は生まれも育ちも東京だけどパンの方が多いぞ
コメなんか滅多に食わないよ

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